Chi Siamo

Esami chimici annuali per la ricerca di inquinanti ambientali fatti sul nostro miele dall’ASL e dal Ministero delle Politiche Agricole sono la riprova di quanto affermato. Insomma, non è luogo comune dire che in Sicilia i prodotti agricoli oltre ad essere baciati dal sole, sono anche abbracciati da un ambiente, salvo rare eccezioni, quasi sempre pulito, e per il miele, prodotto delicatissimo e sensibile, non è cosa da poco. Per quanto riguarda le patologie è indispensabile praticare un assiduo e costante controllo per cercare di prevenire ogni malattia tipica delle api. Comunque, ove necessario, interveniamo sempre con prodotti naturali autorizzati dall’ente certificatore. Non hanno l’efficacia dei prodotti chimici ma con un pò di buona volontà e di pazienza si riesce ad andare avanti. L’apicoltura per noi è stata una scelta di vita, e a produrre con qualità una esigenza imprescindibile. Per fortuna una nuova coscienza alimentare dei consumatori, formatasi grazie anche ad una attenta e sensibile campagna di informazione dei media, ci incoraggia a continuare per questa strada.